El caldo de pollo en polvo de Chedraui registró el mayor contenido de sodio entre los productos destacados en un estudio de calidad de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco): 1,400 miligramos por cada 250 mililitros preparados. El análisis, publicado en la Revista del Consumidor de noviembre de 2026, examinó 36 caldos y sazonadores procesados.
En la lista también aparecen dos productos Calnort. Las cifras corresponden a una porción de 250 mililitros de caldo preparado, por lo que conviene distinguir entre presentaciones en polvo y en cubos al comparar etiquetas.
Los productos con más sodio
- Chedraui, caldo de pollo en polvo: 1,400 miligramos.
- Calnort, caldo de pollo: 1,303 miligramos.
- Calnort, caldo vegetal en cubos: 1,091 miligramos.
- Great Value, caldo de pollo en cubos: 810 miligramos.
- Bon Sabor, caldo de pollo en cubos: 751 miligramos.
El estudio evaluó, entre otros aspectos, el aporte nutrimental y el contenido de sodio. Profeco también recomendó moderar el uso de estos productos, revisar las etiquetas y preparar caldos en casa para poder elegir los ingredientes y controlar la sal añadida.
La dependencia recordó que la Organización Mundial de la Salud recomienda a las personas adultas consumir menos de cinco gramos de sal al día. La cantidad de sodio que se ingiere también depende de los demás ingredientes y condimentos de cada comida.